巧克力澆注機的規格可以根據生產需求和廠家的不同而有所變化。以下是常見的巧克力澆注機規格和技術指標的示例：

生產能力：巧克力澆注機的生產能力通常以每小時處理的巧克力重量或產品數量來衡量。常見的規格包括100千克/小時、200千克/小時等。

工作臺尺寸：工作臺尺寸是指巧克力澆注機用于放置模具和進行巧克力澆注的工作區域的尺寸。常見的規格包括400毫米×600毫米、600毫米×800毫米等。

澆注方式：巧克力澆注機可以采用不同的澆注方式，如單向澆注、多向澆注、循環澆注等。具體的規格會根據澆注方式而有所變化。

溫控系統：巧克力澆注機通常配備溫控系統，用于控制巧克力的溫度。溫度控制的范圍和精度是技術指標之一，常見的范圍為30℃至70℃，精度為±1℃。

電源需求：巧克力澆注機的電源需求是指設備所需的電壓和頻率。常見的電源規格包括220伏特、50赫茲。

單向澆注：這是最基本的巧克力澆注方式，巧克力從一個澆注口單向流入模具中。這種方式適用于簡單的形狀和設計要求不高的產品。巧克力會從頂部或側面的單個澆注口流入模具。

多向澆注：多向澆注方式通過多個澆注口同時將巧克力注入模具中，使得巧克力能夠更均勻地填充模具。這種方式適用于較復雜的形狀和需要更高精度的產品。多個澆注口可以位于模具的不同部位，使得巧克力從多個方向流入。

循環澆注：循環澆注方式通過將巧克力循環注入模具，使得巧克力能夠更好地填充模具的細節和空隙。這種方式適用于需要高精度和高質量表面的產品。巧克力會在模具內循環流動，填充每個細節，然后通過排氣系統排除空氣。

薄層澆注：薄層澆注方式用于制作薄片狀的巧克力產品，如巧克力片或巧克力棒。巧克力會以薄層的形式流入模具，然后在模具中凝固。這種方式需要控制好巧克力的流動速度和薄層的厚度，以確保產品的均勻性和一致性。